Джон Оливър за франчайзополучателите на Subway: „Мечтата се превърна в кошмар“ | Джон Оливър


Джон Оливър се прицели в правилата и разпоредбите за франчайз на Subway, предупреждавайки срещу все по-критикуваните практики на компанията.

Водещият на миналата седмица тази вечер нарече магазина за сандвичи „опит на татко за вечеря“, преди да обясни, че напоследък е много в новините и „рядко за нещо добро“.

Имаше обвинения в измама, след като се твърдеше, че използваната риба тон всъщност не е риба тон, случай в Ирландия, където се твърдеше, че хлябът не може законно да се нарече хляб поради твърде много захар, друг случай, при който кракът… дългите сандвичи бяха критикувани, че не са дълги един фут, и вирусно видео на работник в метрото, който слага пениса си върху хляба.

Subway остава най-голямата верига ресторанти в САЩ чрез огромен брой магазини, но хиляди се затварят и франчайзополучателите стават неспокойни, като 100 написват отворено писмо, в което изразяват загриженост. Оливър каза, че тяхната „мечта се е превърнала в кошмар“.

Той е основан като единичен магазин през 1965 г. от Фред ДеЛука, който е обсебен от разширяването и продължава да отваря повече, но не е реализирал печалба в продължение на 15 години. Той искаше да популяризира имиджа на успеха.

Оливър каза, че има „ненаситен апетит за растеж“ и тъй като компанията става по-голяма, една от причините за изключителното разширяване е лекотата. Всичко, от което се нуждаете, е щепсел, без фритюрник или газова скара. Но Оливър се пошегува: „Това е ресторант, който сервира човешка храна, а не въздушен матрак“.

Разходите за стартиране също са значително по-ниски от тези при конкурентите, между $200-$500 000 в сравнение с повече от $1 милион като McDonald’s. Но те носят много по-малко пари, средно около 400 000 долара годишно в сравнение с 3 милиона долара за McDonald’s.

Съществува и въпросът колко печелят франчайзополучателите. За McDonald’s те плащат около 8% от печалбите си, но за Subway това е по-скоро 12,5%, най-високите такси за всяка верига, като една четвърт от това се насочва към реклама, оттук и рекламите от стена до стена и позиционирането на продукти, които виждаме .

„Те до голяма степен са на милостта на решенията, които тяхната компания майка взема“, отбеляза Оливър. „Така че, ако Subway реши да промени менюто или да промени дизайна на магазините, франчайзополучателите може да са на куката за тези разходи. Освен това, ако компанията обяви промоция или отстъпка, магазините може да се наложи да се съгласят с това, дори ако това е губещо за тях.”

Компанията също така позволява локации да се отварят близо едно до друго и да канибализират бизнеса си с договори, позволяващи неограничени права за пряка конкуренция. Корпоративните все още получават такси за роялти при всяка продажба.

Има и агенти за развитие на бизнеса, които често сами са собственици на франчайз, които контролират определен район и имат задачата да намират и одобряват нови магазини и да наблюдават проверките на магазините в техния район.

Но тези проверки могат да бъдат „изключително сурови“, като например един служител, който беше критикуван за „нарязване на зеленчуци по нарязан начин“.

Има стимул да бъдеш груб. Ако магазин има множество нарушения, Subway може да прекрати споразумението с франчайзополучател и да го препродаде, понякога на самия агент на намалена цена.

Оливър каза, че един голям проблем е, че „потенциалните собственици не знаят напълно за какво се подписват“, като „няма лесен начин да разберете какво може да спечелите, преди да отворите“.

Компанията няма да ви каже и FTC не изисква от тях, дори ако други компании го направят, като Burger King.

Висшето ръководство препоръчва да се обадите на други франчайзополучатели, но те също така добавиха агресивна клауза за недопускане на омаловажаване, така че другите да не могат да дават информация на потенциален франчайзополучател. Оливър също добави, че „обаждането на хора е за разведени и серийни убийци“.

Договорите също заплашват да прекратят и да се откажат от писма и пристрастни арбитражи, когато говорят пред медиите, а най-новото споразумение дори наказва за подлагане на марката на подигравка.

Оливър изрази съчувствие към тези, които харчат „спестявания на живот в магазин, заседнал в бизнес модел, който е бил срещу тях от самото начало“.